古来より中国では医食同源といわれ、病気を治すのも食事をするのも、生命を養い健康を保つためで、バランスの良い食事を摂取するよう日常心がけていれば、健康を維持できるといわれてきました。カレーにはその医食同源に通じるスパイスが20種類以上のほか、野菜・果物なども使用されております。

森のなかまのカレーへのこだわり

当店のガラムマサラ(インドの各家庭独自の配合で作られる、カレー版おふくろの味のミックススパイスで、まさに日本の醤油、味噌に匹敵する調味料です)は、シナモン(胃薬)、クローブ(消化促進)、ナツメグ(健胃・下痢)、カルダモン(胃)、ブラックペッパー(健胃)、コリアンダー(胃薬)、クミン(胃)など、多種のスパイスを独自の工程で配合して使用しております。

また当店では、長時間炒めた玉葱をふんだんに使用しております。玉葱は炒めることにより水分が蒸発し、玉葱の中の糖分が、カラメルや糖とアミノ酸と反応し、メラノイジン(メイラード反応)に変化して、甘い香りが出てきます。また、辛味成分硫化アリルは、炒めることにより揮発・分解しますが、一部はポロピルメルカプタンとなり、グルタミン酸と一緒になってコクが出ます。これらすべてが混ざり合い、砂糖では出せない複雑な甘味・旨みとなります。

当店のカレーは、その他フルーツや野菜もたっぷり使用しておりますので、フルーティーな酸味をアクセントにした、マイルドでコクのあるカレーに仕上がりました。

Morning & Lunch Menu

モーニング & ランチメニュー & 季節限定メニュー

Morning Menu

モーニングメニュー

Lunch Menu

ランチメニュー

Seasonal Menu

季節限定メニュー

Dessert & Drink


ベリーベリーパフェ 780円

ナタデココの食感と甘酸っぱいミックスベリーで
さっぱりとした味に仕上げました

抹茶スペシャルパフェ 880円

ケーキもアイスも白玉もみ~んな抹茶!
和スイーツをふんだんに盛り込んでいます

苺のミルフィーユパフェ 780円

イチゴとサクサクのミルフィーユを
ミックスさせたおしゃれなパフェです

小倉白玉パフェ 780円

あずき、白玉、抹茶アイスの
相性抜群の和風スイーツです

チョコバナナパフェ 780円

甘いバナナにコーヒーゼリーとチョコレートで
アクセントを加えました

キャラメルプリンクレープ 710円

なめらかなミルクプリンをクレープで包み
キャラメルソースをかけました

ティラミスパフェ 810円

イタリアンドルチェの定番
ティラミスをパフェの上にのせちゃいました

カスタードプリンパフェ 780円

とろっとしたプリンをカスタードクリームと
一緒にトッピングしました

ショコラベリーパフェ 910円

ベリーの甘酸っぱさとショコラのビターな甘さ
生チョコケーキが贅沢にのっています♪

チョコバナナクレープ 710円

バナナをクレープで包み、チョコアイスと
バニラ風味のアングレーズソースを添えて

抹茶・ア・ラ・モード 650円

あずきと白玉、抹茶アイスを
アングレーズソースでまとめた和風スイーツ

プリン・ア・ラ・モード 650円

ソフトな焼きプリンにたっぷりのフルーツを
ちりばめた可愛いコンビネーションです

モンブラン 580円
アップルパイ 580円
ガトーショコラ 580円
抹茶ミルクケーキ 580円
紅茶のシフォンケーキ 580円

 
 

ブレンドコーヒー 420円
アメリカンコーヒー 420円
カプチーノ 480円
カフェオレ 480円
カフェモカ 480円
ウィンナーコーヒー 500円
キャラメルコーヒー 500円
レモンティー 440円
ロイヤルミルクティー 500円
ウィンナーティー 500円
アイスコーヒー 440円
キャラメルアイスコーヒー 540円
アイスウィンナーコーヒー 500円
アイスカフェオレ 500円
アイスカプチーノ 500円
アイスミルクティー 500円
バナナジュース 540円
レモンスカッシュ 490円
コーヒーフロート 540円
コーラフロート 540円
ソーダフロート 540円

東新田店  静岡市駿河区東新田1-16-3  TEL:054-259-4261
平日 8:00 AM - 22:00 PM迄
土日祝 7:00 AM - 22:00 PM迄
ラストオーダーは閉店30分前